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“向錢蔥”“姜你軍”迎來“翻身之日” 兩個多月漲價超50%

來源:中國經濟網2020-12-10 08:50:01

近日,“大蔥身價飆升”“生姜價格翻了近一倍”連番登上熱搜,當食材中的輔料身價超過主料,有網友不禁感嘆,“以前吃黃燜雞總是把姜塊當成雞肉,現在比雞肉還貴,且吃且珍惜。”

圖為北京一家超市內售賣的姜。 中新網記者 謝藝觀 攝

圖為北京一家超市內售賣的姜。 中新網記者 謝藝觀 攝

“向錢蔥”“姜你軍”迎來“翻身之日”

現在蔥姜到底有多貴呢?中新網記者隨機走訪了北京多家超市、菜市場。

“現在大蔥每斤是6元,姜是13元。”北京豐臺區某菜市場的一位商販表示,“價格早就漲上去了。”這不算最貴的。在北京西城區某菜市場,姜賣到了15元一斤。

“今年蔥姜價格普遍偏貴。”西城區一菜市場蔬菜攤的老板稱,“‘十一’之前姜還是8塊多,等假期回來,進貨價已經漲到了十多塊。進貨價都那么貴了,我們也沒法賣得便宜。”

一些大型超市售賣的蔥姜價格要便宜一些,鮮姜價格更是要便宜將近一半。

在北京豐臺區的歐尚超市,記者注意到,大蔥標價4.98元一斤,老姜標價9.9元一斤,鮮姜則是6.49元一斤。

圖為北京豐臺區一家超市內售賣的鮮姜。 中新網記者 謝藝觀 攝

圖為北京豐臺區一家超市內售賣的大蔥和鮮姜。 中新網記者 謝藝觀 攝

由于鮮姜價格較低,售賣速度明顯比老姜快。記者6日20時在某超市看到,鮮姜已銷售一空。“想買鮮姜的話,只能等明天了。”工作人員表示。

在北京西城區的芳鄰家美超市,大蔥4.99元一斤,生姜6.98元一斤。“這是鮮姜,價格自然比老姜便宜,但兩者也沒啥大的不同。”一位居民邊采購邊告訴記者。

即使是近期瘋狂打“價格戰”的電商賣菜平臺,蔥姜的價格也不便宜。在美團買菜上,精選老姜約300克7.8元,大蔥約450克4.99元;每日優鮮上,山東大蔥約500克4.9元,昌邑老姜約250克6.9元。

不只是北京,蔥姜的主要產區山東、河南,價格亦同比翻倍漲。“姜和蔥都貴了,姜去年超市賣5元,今年賣9.6元;蔥去年賣8毛,今年賣3元。”在山東膠州生活的王先生告訴記者。

“姜去年也就5、6塊吧,今年都漲到10多塊了,大蔥價格也漲了。”家住河南駐馬店的鄭女士說。

而在一些非主產區,據媒體報道,生姜價格已漲到二十多元一斤。

大蔥、生姜價格大漲,有網友做起了段子手,“某某:你算哪根蔥?大蔥:終于到了我翻身之日,我就是這根2元的大蔥。”

截圖自新浪微博。

截圖自新浪微博。

蔥價4年新高,姜價6年新高

今年蔥姜搖身一變,成為了平平無奇的“漲價小天才”。但很多人弄不明白的是,其價格究竟是從什么時候漲的?來看看具體數據:

“11月27日—12月4日,大蔥價格為5.56元/公斤,環比漲幅15.6%,同比漲幅141.9%。”據農業農村部全國農產品批發市場價格信息系統監測,9月上旬以來,大蔥價格連續11周上漲,從3.54元/公斤漲到5.56元/公斤,漲幅達57%。

中國蔬菜流通協會數據顯示,11月11日,主產區山東章丘長白大蔥毛蔥的價格每斤為1.30元左右,同比增長160%。而另一個大蔥主產區河南新野的鐵桿大蔥毛蔥價格每斤在1.45元左右,較8月下旬相比每斤增長0.8元,上漲123.08%。

圖為北京西城區一家超市內售賣的大蔥。 謝藝觀 攝

圖為北京西城區一家超市內售賣的大蔥。 謝藝觀 攝

再來看看生姜價格。“今年9月下旬以來,精品洗姜價格從每斤不到7元,漲到了11月份上旬的近11元,去年同期精品洗姜均價3.84元/斤左右,同比漲幅約為147.40%。”中國蔬菜流通協會指出。

“11月份,大蔥、生姜批發價格分別為每公斤4.56元、14.08元,同比分別上漲99.1%、71.5%。”中國農業信息網數據顯示。

“目前,大蔥價格已達近4年來最高水平,生姜價格達到近6年來最高水平。”農業農村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師、中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶表示。

兩個多月漲價超50%,姜蔥咋不上天?

除了“蒜你狠”沒有出現,“向錢蔥”、“姜你軍”咋齊刷刷來了?

“大蔥價格上漲,其實還是受供求關系影響。”中國蔬菜流通協會常務副會長陳明均告訴中新網記者,“一方面因為前兩年收益不太好,主產區都減少了種植面積。另一方面產區尤其是山東主產區,7、8月份雨水比較大,有一些水澇,大蔥受了一些災。”

“生姜情況則有點特殊,這幾年種植面積基本是穩定的,甚至略有增加。但近年來有一些自然災害,造成收成不太好,總產量受到影響。”陳明均稱。

圖為北京西城區一家超市內的生姜。 中新網記者 謝藝觀 攝

圖為北京西城區一家超市內的生姜。 中新網記者 謝藝觀 攝

“2019年北方主產區受臺風和洪澇災害較重,今年也有一定不利影響。”張晶也表示,多雨天氣往往加重姜瘟病,危害生姜地下根莖、根部、地上莖及葉片,導致近兩年生姜單產較往年偏低。

“由于產區普遍反映今年貨源供應偏少,有采購商擔心后期貨源有所短缺,拿貨情況還算積極。山東周邊部分產區,交易結束較早,有部分客商、經紀人等轉移至生姜集中區山東昌邑、安丘等地采購,對價格拉升也起到一定作用。”中國姜網分析師指出,同時,受新冠疫情影響,全球陷入公共衛生危機中,生姜因其特有保健效用,今年前期出口需求量增加,對價格也有所提振。

蔥姜到春節時會降價嗎?

蔥姜可是“煎炸烹炒”離不開的輔料,眼看著春節就要來臨,我們還能成捆買大蔥、成袋買生姜,痛痛快快包餃子、過新年嗎?

在陳明均看來,春節前生姜價格可能會有所下降,但幅度不會太大。

“今年北方種植區的新姜11月份已上市,對供應緊張局面會有所緩和。但由于這幾年生姜特別是今年生姜價格比較好,農民擴大種植積極性恐會較高。”陳明均稱,生姜一畝地需要消耗姜種1000斤左右,相當于減少了一部分上市的供應量。

“另外,生姜可以存兩至三年,大部分姜農都有自己的地窖,對價格心理預期較高。如果價格過低,姜農也不愿意出售,惜售慣性還是比較大的。”陳明均指出。

資料圖:大蔥等冬儲菜進入銷售旺季。武俊杰 攝

資料圖:大蔥等冬儲菜進入銷售旺季。武俊杰 攝

對于大蔥后期價格,陳明均表示,“春節前大蔥供求關系還是處于偏緊狀態,大幅下降的可能性亦不太大。”

“不過,隨著近月大蔥價格上來,福建等地區可能還沒有種植,一看行情較好,或許會擴種。一旦新種植地區種植面積擴大,如果沒有自然災害,上市以后供求關系可能會扭轉,春節以后價格上會有一個調整。”陳明均說。

“一般秋冬季大蔥供應按照‘山東—江蘇、上海—浙江—福建’的順序從北到南輪換上市,批發商為保證貨源,通常提前1-2個月買斷在田大蔥。10月份買斷價格已漲逾萬元,江蘇啟東、福建漳浦等地甚至同比翻一番,創近4年新高。”農業農村部蔬菜市場分析預警團隊會商分析師沈辰則表示,預計春節前大蔥價格總體仍將保持高位運行,明年6月山東大蔥上市后價格可能將回落。

至于蔥姜漲價是否給物價造成壓力,“大可不必過度擔憂。”蘇寧金融研究院消費金融研究中心主任付一夫認為,雖然近期蔥姜漲價勢頭很猛,但其在CPI中的比重非常有限,幾乎不會對CPI總指數造成太大影響。

國家統計局9日公布數據顯示,11月CPI同比下降0.5%,時隔11年再次出現負值,豬肉價格回落起到重要作用。交通銀行金融研究中心高級研究員劉學智認為,豬肉價格進入下行通道,CPI將在低位徘徊一段時間。

(記者 謝藝觀)

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